Aditivos alimentarios en la cocina molecular: innovando sabores y texturas 

En Sinergicchem valoramos la innovación en la industria alimentaria y cómo los aditivos pueden mejorar la creatividad culinaria. La cocina molecular es un ejemplo, ya que ha revolucionado la gastronomía al incorporar aditivos alimentarios para modificar texturas y potenciar sabores. Espesantes, gelificantes y emulsionantes permiten crear experiencias sensoriales únicas, como esferas de frutas o espumas comestibles.