La creciente demanda de alimentos libres de alérgenos

La demanda de alimentos libres de alérgenos está creciendo a un ritmo acelerado, impulsada por el aumento en los diagnósticos de alergias alimentarias y la mayor conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria. Productos sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, entre otros, se están convirtiendo en una prioridad no solo para quienes tienen alergias, sino también para aquellos que buscan opciones más inclusivas para sus familias o desean explorar alternativas en su dieta.

Esta tendencia está redefiniendo el panorama alimentario, con empresas invirtiendo en innovación para desarrollar productos que sean seguros, sabrosos y accesibles para todos.  La trazabilidad y la transparencia son esenciales para garantizar la confianza del consumidor, especialmente en el etiquetado claro y la implementación de procesos estrictos que eviten la contaminación cruzada.

Al responder a estas demandas, las marcas no solo cumplen con un propósito social, sino que también fortalecen su posición en un mercado cada vez más competitivo. En SinergicChem tenemos un estricto control de alergenos y de la contaminación cruzada. Si requieres, te asesoramos para que encuentres las mejores alternativas de antioxidantes y aditivos alimentarios libres de alergenos para tu empresa.